Weißtannenhonig
2% Mengenrabatt ab 6 Stück
Die Königsklasse des Waldes: Unser echter Weißtannenhonig
Er ist eine seltene Kostbarkeit und das absolute Juwel unter den Waldhonigen: Unser Weißtannenhonig. Kenner und Feinschmecker schätzen ihn als eine der edelsten Honigsorten der Welt.
Im Gegensatz zu Blütenhonigen entsteht dieser exklusive Honig im Hochsommer aus dem Honigtau der majestätischen Weißtannen. Da die Tannen nicht jedes Jahr gleichermaßen „honigen“, ist eine reine Weißtannenernte keine Selbstverständlichkeit, sondern ein echtes, rares Geschenk der Natur.
Was unseren Weißtannenhonig so besonders macht:
Mystisch & Dunkel: Seine Farbe ist legendär – ein tiefes, geheimnisvolles Schwarz-Grün bis dunkles Bernstein, das im Licht wunderschön schimmert.
Einzigartiges Aroma: Weißtannenhonig ist herber und weniger süß als klassischer Blütenhonig. Er besticht durch einen intensiv würzigen, waldigen und feinherben Geschmack mit einer unverkennbaren Malznote.
Naturgegeben flüssig: Durch seinen hohen Anteil an höheren Zuckerarten (wie Melezitose und Erlose) bleibt echter Weißtannenhonig von Natur aus sehr lange flüssig und zähfließend.
Geschmacksprofil & Küchentipps
Geschmack: Kräftig-würzig, harzig-waldig, dezent süß mit einer edlen, langanhaltenden Malznote und einem Hauch von ätherischen Ölen.
Dieser Charakterhonig verlangt nach Momenten des bewussten Genießens und passt perfekt zu kräftigen Geschmackspartnern:
Der pure Genuss: Am besten schmeckt er ganz schlicht auf einem frischen, kräftigen Bauernbrot mit einer dünnen Schicht gesalzener Butter.
Käse-Pairing der Extraklasse: Ein absoluter Traum in Kombination mit intensivem Bergkäse, reifem Parmesan oder edlem Ziegenkäse.
Edle Akzente: Perfekt, um dunkle Saucen, Wildgerichte oder herbe Desserts mit einer tiefen, harzigen Note abzurunden.
Produktdetails auf einen Blick
Eigenschaft | Details |
Sorte | Echter Weißtannenhonig (Sortenhonig / Honigtauhonig) |
Geschmack | Kräftig-harzig, würzig, edel-malzig, angenehm dezente Süße |
Konsistenz | Zähflüssig, bleibt von Natur aus extrem lange flüssig |
Farbe | Tiefdunkel, oliv-grün bis schwarz-braun |
Herkunft | Hofimkerei Saam |
Lagerung | Trocken, kühl und lichtgeschützt lagern |
Hol dir die Kraft und die Ruhe des tiefen Waldes direkt ins Glas. Ein Muss für jeden Honig-Connaisseur!
Hinweis: Wie jede Rohkost ist Honig für Säuglinge unter 12 Monaten nicht geeignet.
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