Deutsches Bienenbrot - Perga
Rohstoffkomponente für den Imkereibedarf & die technische Weiterverarbeitung
Wichtiger regulatorischer Hinweis:
Bei diesem Produkt handelt es sich ausschließlich um ein technisches Betriebsmittel bzw. um ein imkereispezifisches Futtermittel zur Völkerentwicklung. Das Produkt besitzt keine Zulassung als Arzneimittel, Medizinprodukt, funktionelles Nahrungsergänzungsmittel oder Lebensmittel. Jegliche gesundheitsbezogene Verwendung oder Auslobung (Health Claims sowie Hinweise auf Apitherapie) ist unzulässig.
1. Produktbeschreibung & Gewinnung
Bei dem Produkt handelt es sich um naturbelassenes Bienenbrot (Fachbezeichnung: Perga). Hierbei handelt es sich um von Honigbienen (Apis mellifera) in den Waben eingelagerten, mit Sekreten und Honig versetzten sowie durch eine natürliche Milchsäuregärung (Fermentation) konservierten Blütenpollen. Der Rohstoff wird imkereitechnisch in manueller Handarbeit (Auskratzen, Ausstanzen oder mechanisches Brechen gefrorener Waben) stückweise aus den Wachswaben isoliert.
2. Verwendungszweck im Imkereibedarf
Der Einsatz dieses fermentierten Rohstoffs erfolgt rein zu imkereitechnischen Zwecken. Typische Anwendungsbereiche umfassen:
Spezifische Proteinfütterung: Hochwertige Proteinkomponente zur Herstellung von Futterteigen. Durch die bereits stattgefundene Fermentation und den Aufschluss der Pollenwand (Exine) eignet sich Perga ideal als leicht abbaubare Proteinquelle für die Aufzucht von Jungbienen und zur Unterstützung der Brutaktivität (insbesondere bei der Frühjahrsentwicklung oder bei künstlichen Völkervermehrungen).
Imkereiliche Forschung & Analytik: Einsatz in imkereitechnischen Testreihen, Laboruntersuchungen zur Untersuchung von Fermentationsprozessen im Bienenstock oder als Referenzmaterial für die Melissopalynologie (Pollenanalyse).
3. Stoff- und Materialeigenschaften
Zusammensetzung: 100 % reines, ungeschmacksverändertes und unerhitzt gewonnenes Bienenbrot (Perga) ohne künstliche Zusätze oder Konservierungsstoffe.
Biochemische Beschaffenheit: Durch den mikrobiellen Abbau im Bienenstock liegen die enthaltenen pflanzlichen Proteine, essenziellen Aminosäuren und Enzyme in einer aufgeschlossenen, organisch stabilisierten Form vor.
Konsistenz & Struktur: Feste, hexagonale oder unregelmäßig geformte Körnchen (Wabenform-Segmente) mit einem feinsäuerlichen, trachtabhängigen Eigengeruch.
4. Technische Spezifikationen
Parameter | Spezifikation / Detail |
Produktbezeichnung | Bienenbrot / Perga (fermentierter Blütenpollen) |
Einsatzbereich | Technischer Imkereibedarf / Futtermittelkomponente |
Verarbeitung / Qualität | Rohware, unerhitzt, mechanisch aus den Waben gelöst (Handarbeitsqualität) |
Sensorik | Fein-säuerlich, charakteristisch fermentierter, malziger Eigengeruch |
Zusätze | 100 % rein, frei von thermischen oder chemischen Veränderungen |
Verpackungseinheit | 100g (technische Abfüllung) |
Lagerung | Trocken, kühl und lichtgeschützt lagern. Aufgrund des Restfeuchtegehalts und der enzymatischen Aktivität sind die Gebinde stets luftdicht verschlossen zu halten, um Verderb oder Schimmelbildung zu vermeiden. |
Sicherheitshinweis für den Umgang mit dem Betriebsmittel:
Obwohl fermentierter Pollen (Perga) durch den Säureaufschluss eine veränderte Allergenstruktur aufweist, enthält das Material weiterhin hochkonzentrierte, bienen- und pflanzenspezifische Proteine. Personen mit bekannter Pollenallergie oder Asthma sollten beim mechanischen Umgang mit dem Rohstoff (z. B. beim Zerkleinern oder Einrühren in Futter) entsprechende Vorsichtsmaßnahmen (z. B. Atemschutz/Staubmaske) treffen.